Falk for QSR
La seule solution 100% conçue pour les buns.
Le profilage thermique est le seul outil permettant de déterminer les phases de cuisson et de collecter des données pour l'évaluation de la sécurité alimentaire.
Falk for QSR est la seule solution spécialement conçue pour les pains hamburger, tant au niveau du matériel que du logiciel.
Detection Automatique du coeur
Précision de position
Le choix du type de sondes est crucial. Le BakeSpike breveté dispose de six sondes ultra-réactives : cinq insérées dans la pâte et une mesurant la température de l'air ambiant.
Atteindre avec précision la température à cœur est un défi, surtout lorsque la pâte se dilate pendant la poussée au four. C'est pourquoi le BakeSpike utilise cinq sondes dans la pâte.
Le logiciel sélectionne ensuite la sonde qui représente le mieux la température à cœur.
Chaque sonde fonctionne de manière indépendante, garantissant des lectures plus précises par rapport aux sondes avec plusieurs points de lecture dans une seule aiguille.
Facile d'utilisation
Moins d'efforts, plus de données.
La simplicité favorise l'efficacité, et c'est pourquoi la solution Falk for QSR est conçue en pensant à l'utilisateur. Notre appareil, avec une forme qui imite un petit pain, s'adapte facilement aux moules, ne nécessitant le retrait que de deux pâtons. L'insertion des sondes est simple, réalisée en un seul geste.
La solution est livrée dans une mallette de transport pratique et étanche qui comprend une fonction permettant de vérifier la rectitude des sondes, garantissant ainsi des mesures précises et fiables. De plus, le boîtier fournit une batterie suffisante pour une journée complète d'exécutions successives, éliminant ainsi le besoin de retourner à votre bureau entre les exécutions.
Plus une solution est simple à utiliser, plus elle sera utilisée et plus elle générera de données. Découvrez la commodité et la fiabilité de Falk pour QSR , conçu pour maximiser votre collecte de données avec un minimum d'effort.
Sécurité des opérateurs
Sécurisé sur plusieurs aspects
La solution complète Falk pour QSR ne pèse que 700 g, ce qui la rend 35 % plus légère que les solutions comparables. Ce poids réduit signifie moins d'inertie thermique, permettant à l'appareil de refroidir beaucoup plus rapidement, minimisant les risques de brûlure et permettant des exécutions successives plus rapides.
Les composants électroniques sont alimentés par un super condensateur , éliminant les risques associés aux batteries Li-Ion ou Li-Po, qui peuvent créer des situations dangereuses sous l'effet de la chaleur. Cela garantit la sécurité même si l'appareil reste à l'intérieur d'un four arrêté.
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CAPEX
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OPEX
Vous pouvez acheter les solutions de profilage Falk Thermal directement en tant que dépense d'investissement ( Capex ).
Ou alors, vous pouvez les louer (frais d'exploitation Opex ), et après 36 mois de location continue, l'équipement devient votre propriété.
"Nous collectons d'abord des données fiables et de haute qualité.
Ensuite, l'application FALK CLOUD ANALYTICS les transforme en informations exploitables, améliorant ainsi votre processus de prise de décision. »